Een gemakkelijk en lekker fris aperitiefhapje.
En je hebt er echt niet veel voor nodig: een stuk komkommer, griekse yoghurt en tzatziki kruiden of als je dat niet hebt, een teentje knoflook, verse munt en pezo.
Rasp de komkommer. Doe de geraspte komkommer in een zeef en laat de komkommer goed uitlekken. Als er echt veel zaadjes in je komkommer zitten, kan je voor je de komkommer raspt de zaadjes verwijderen.
Duw eens goed op de geraspte komkommer om al het overtollige water er uit te verwijderen.
Meng de uitgelekte komkommer met enkele eetlepels volle Griekse yoghurt. Zorg ervoor dat je dipsaus niet te lopend is.
Nu kan je de dipsaus kruiden met een geplet teentje knoflook, fijngehakte munt en pezo.
Ik vind het ook heel lekker om een samengestelde Tzatziki kruidenmix te gebruiken. Ik heb er een lekkere gevonden van Oil en Vinegar.
Maak de tzatziki enkele uren op voorhand zodat de kruiden goed kunnen trekken en de smaak zich goed kan ontwikkelen.
Roer nog eens goed door voor je de dipsaus opdient samen met crackers.
Reactie plaatsen
Reacties