Soep uit de soepmaker

Omdat het vorig jaar een heel druk jaar was, heb ik mij een soepmaker aangeschaft.  Simpel en snel een kom vol vitaminen maken.

Het voordeel van soep te maken in een soepmaker is dat je geen vetstof gebruikt en dat de groenten maar 12 minuten gekookt worden waardoor er meer vitaminen en smaak behouden blijven. 

Heb je geen soepmaker in huis? Geen probleem. Je kan deze recepten ook gewoon maken in je kookpot. Begin dan met de ui aan te stoven in een beetje olijfolie. Voeg dan de andere groenten toe en laat 5 minuutjes stoven onder deksel met een scheutje water. Voeg dan warm water toe met het bouillonblokje en zout. Laat 15 minuutjes koken. Mix fijn, laat eens goed doorkoken en klaar! 

Al deze recepten zijn geschreven om soep te maken in de soepmaker van Philips. De aangegeven hoeveelheden passen erin. Ik denk dat de meeste soepmakers van hetzelfde formaat zijn. Ga nooit over het maximum streepje. Voeg eventueel wat minder of meer water toe. Als je deze recepten volgt, krijg je ongeveer 1 liter verse soep. Al deze soepen zijn gemaakt op programma 1 (koken en mixen), behalve de laatste. Voeg altijd koud water toe. Snij de groenten in blokjes van ongeveer 2cm. 

Wortelsoep met komijn 

400g wortel 

50g aardappel 

1 ui 

600ml water 

zout 

groentebouillonblokje 

komijn naar smaak 

Bloemkoolsoep met rode paprika 

½ bloemkool 

½ prei 

½ rode paprika 

50g aardappel 

1 ui 

500ml water 

groentebouillonblokje 

zout 

Tomatensoep met basilicum 

1kg verse tomaten (eerst pellen) 

1 wortel 

1 ui 

1 teentje knoflook 

500ml water 

vleesbouillonblokje 

zout 

1el suiker 

1el gedroogde basilicum 

Broccolisoep 

½ broccoli 

100g aardappel 

1 ui 

600ml water 

groentebouillonblokje 

zout 

Knolselder met appelsoep 

½ knolselder 

1 ui 

½ appel 

600ml water 

vleesbouillonblokje 

zout 

Preisoep met courgette 

1 prei 

1 kleine courgette 

1 ui 

1 aardappel 

500ml water 

vleesbouillonblokje 

zout 

Venkelsoep 

2 venkelknollen 

1 ui 

1 aardappel 

600ml water 

vleesbouillonblokje 

zout 

Groentesoep (programma 2) Niet mixen 

Fijngesneden groenten: 

3 wortels 

1 prei 

1 selder 

1 ui 

600ml water  

vleesbouillonblokje 

zout