Tik Tok wrap

Je hebt er waarschijnlijk al van gehoord van de Tik Tok Wrap. Een snelle maaltijd die bestaat uit een wrap (of course) gevuld met alles wat je zelf lekker vindt, geplooid op een speciale manier en daarna gegrild. Je moet maar eens een filmpje bekijken, zo heb je het meteen onder de knie.

Ik wou voor een gezondere versie gaan. Met kip en groenten. Ik heb mijn inspiratie bij Brenda kookt gehaald. Je kan haar recept hier vinden.

Ik vind bij deze versie “snel” niet echt het correcte woord. Er gaat wel wat voorbereiding aan vooraf en daarom heb ik al enkele dingen op voorhand gedaan zodat ik ’s avonds niet zo veel werk meer had.

De benodigdheden zijn:

• 8 wraps
• 2 enkele kipfilets
• 1 groentenbouillonblokje
• 3 paprika’s (van elke kleur ééntje)
• Een zakje gemalen kaas
• Passata
• 1 uitje
• roomkaas (ik had kruidenkaas maar gewone roomkaas is ook lekker)
• olijfolie
• pezo
• oregano of basilicum

Ik had op voorhand de 2 kipfilets voor 10 minuten gekookt in water met een bouillonblokje. Laat de kip afkoelen en snij in stukjes voor gebruik.

Maak een eenvoudige tomatensaus door een uitje fijn te snijden, aan te stoven in olijfolie en dan de passata toe te voegen. Breng op smaak met pezo. Laat de saus even op een zacht vuurtje pruttelen.

Meng de fijngesneden kip met de tomatensaus.

Snij de paprika’s in reepjes en bak ze ook even aan in wat olijfolie. Kruid met pezo en een beetje oregano of basilicum.

Dit kan je allemaal op voorhand doen. Zet alles in de frigo en je moet alleen de wraps nog vullen, plooien en bakken als je wil gaan eten.

Neem een wrap, snij hem in van het midden naar buiten, en vul nu elk kwart met 1 van je ingrediënten:

• kip in tomatensaus
• gebakken paprika
• roomkaas
• gemalen kaas

Opplooien en dan bakken. Je kan ze in de pan bakken maar ik heb ze in mijn grill-machine gestoken. Leg er eerst een bakpapier in, dan heb je minder opkuis.

Bak ze mooi krokant tot de kaas smelt.

Laat me zeker eens weten welke variant van de Tik Tok wrap je zelf lekker vindt. Ik ga binnenkort ook eens een zoete variant maken.

Smakelijk!