Of Chai tea latte, een kruidige gezoete thee met melk uit India.
Een hartverwarmend alternatief voor koffie of chocomelk dat door jong en oud gedronken wordt.
Chai tea is een mengsel van zwarte thee, specerijen, melk en suiker.
Voor de zwarte thee gebruik je best een redelijk sterke soort Engelse zwarte thee.
De kruiden zijn: kaneel, kardemon, gember en kruidnagel. Je kan zelf je mix samenstellen of je kan ook een chai tea kruidenmix kopen.
Neem 200ml water en laat dit water koken samen met de zwarte thee en de kruiden. Hoe langer je dit laat koken, hoe sterker de thee. Als ik hem voor onze kinderen maak, maak ik hem niet te sterk. Voeg dan 300ml melk toe en laat dit ook eens goed doorkoken. Let op want dit kan overkoken.
Voeg naar smaak suiker toe.
Giet de thee door een zeefje in een beker.
Reactie plaatsen
Reacties