Voor dit slaatje heb ik zelf de kip gemarineerd. Geeft een heel lekker resultaat!
Ik heb 2 kipfilets in blokjes gesneden. Daar heb ik 2el sojasaus, een stukje gember, 1 grote teen look, 2el honing, sap van 1/2 limoen en 2el olijfolie aan toegevoegd. Goed mengen en dat heb ik gedurende een paar uur terug in de frigo gezet.
Voor het aardappelslaatje kan je verder lezen onder de foto.
Met de gemarineerde kippenblokjes heb ik een lekkere aardappelsalade gemaakt:
- 500 g krielaardappeltjes (in plakjes gesneden en 10 minuten gekookt)
- 1 broccoli (in stukjes gesneden en 10 minuten gekookt)
- kleine mozarellabolletjes (ik heb er 2 doosjes in gedaan want de kinderen vinden dat lekker :-) )
Bak de gemarineerde kippenblokjes in een hete pan. Meng ze daarna met de aardappelen, broccoli en mozarella. Als laatste heb ik Romeinse sla in de pan gebakken en als garnituur op de aardappelsalade gelegd.
Reactie plaatsen
Reacties