Chocomousse met silken tofoe.
Ik kreeg dit receptje door van Iris en ik moet toegeven dat ik er niet direct enthousiast over was. Chocomousse met tofoe? Maar Iris vertelde mij dat dit zó lekker is dat ik het wel een kans moest geven. Silken tofoe vind je tegenwoordig in veel winkels. Ik heb onderstaande gekocht.
Wat heb je nog allemaal nodig?:
- 250g pure chocolade
- 100 ml sojamelk
- 400g zijden tofoe
- 4 el esdoornsiroop
- 1/2tl vanille-essence
- een snuifje zout
Zoals je ziet, geen suiker, geen eieren. Maar wél chocolade en het is hemels lekker! Je mag dus gewoon de hele pot leeg eten!;-)
Zoals het hier staat, is het ook een VEGAN recept. Ik heb de sojamelk wel vervangen door gewone melk want ik heb geen sojamelk in huis en voor 100ml wou ik geen fles kopen.
Je kan de chocomousse gewoon in je blender maken. Ik heb dit gemaakt in de mengkom van mijn mixer. Daar zitten messen in die je kan aansluiten op je mixer en zo alles mooi glad mixen. Heb je een blender, gebruik dan zeker deze!
Smelt de chocolade au bain marie samen met de melk. Doe de andere ingrediënten in de blender en mix alles al eens glad. Voeg dan de gesmolten chocolade toe en mix verder tot alles goed gemengd is. Giet in glaasjes en laat minstens een uurtje opstijven in de koelkast.
Ik geef het toe, de structuur is niet zo luchtig als chocomousse maar de smaak mag er zeker zijn! En het is gezond! ;-)
Reactie plaatsen
Reacties