Op de website KeukenLiefde van Annemiek en Johan vond ik een leuk recept voor een ovenschotel vol met groenten, kip, pesto en smaak!
Een echte aanrader! Het vraagt wat voorbereiding: krieltjes koken, broccoli koken, kip bakken, paprika in stukjes snijden, ui fijnsnijden,... maar je moet dan gewoon alles samen in een ovenschotel "gooien", goed mengen, en er een mengsel van room en pesto over gieten. Ik heb een grote ovenschotel genomen dus ik heb 250ml room gebruikt met 3 eetlepels pesto. In de oven schuiven en dan heb je 30 minuten tijd voor een aperitiefje te drinken of het huiswerk van de kinderen te maken ;-) Afwerken doen ze met mozarella, geroosterde pijnboompitten en basilicum.
Ik had geen mozarella, dus ik heb er gewoon wat gemalen kaas over gestrooid. Ik heb de pijnboompitten er ook al bij gedaan en ze mee goudbruin gebakken in de oven. Zo moest ik geen extra pan vuil maken.😉
Je kan het recept hier vinden. Smakelijk!
Reactie plaatsen
Reacties