Andreia is de vrouw van mijn Braziliaanse collega Gabriël. Ze was zo vriendelijk om brigadeiros te maken voor ons én mij het recept te geven. :-)
Brigadeiro is een Braziliaanse lekkernij gemaakt van chocolade en gecondenseerde melk. Ze zijn echt heerlijk! Smelten in je mond.
En ze zijn echt niet moeilijk om te maken!
Wat heb je nodig?:
- een blikje gecondenseerde melk
- 1 eetlepel boter
- 200g chocolade
Warm de gecondenseerde melk op in een pannetje en laat de boter en de chocolade er in smelten. Blijven roeren! En je pan niet verlaten. Ik heb die fout de eerste keer gemaakt en kon helemaal opnieuw beginnen en mijn pan weggooien...
Als alles goed gemengd is, giet je het mengsel in een schaaltje en zet het in de frigo om af te koelen.
Haal het afgekoelde mengsel uit de frigo en draai er kleine bolletjes van. Het is nogal plakkerig. Doe eerst een beetje boter aan je handen om te voorkomen dat alles aan je handen plakt. Als je een mooi bolletje gerold hebt, rol je het door de hagelslag. En klaar! Smullen maar!
Bedankt Andreia voor dit lekkere recept!
Reactie plaatsen
Reacties