Gezonde appelmuffins van Stefanie en Madame bakster

Een blog en website die jullie zeker ook eens moeten bezoeken! Foodlove! https://www.foodlove.be/

Stefanie is een blogster die bezig is met receptontwikkeling, foodstyling en foodfotografie. 

Ik volgde bij haar een online cursus over mealpreppen. Daarover binnenkort meer! Maar ik kan jullie al vertellen dat Stefanie jullie een leuke korting wil geven op de inschrijving! :-)

Op de blog van Stefanie vond ik een leuk recept voor gezonde appelmuffins. Dat klinkt goed!

Een recept zonder boter, zonder suiker en zonder eieren! Ideaal voor kinderen met een allergie dus!

Maar wel boordevol smaak! Jullie kunnen het recept hier terug vinden:

https://www.foodlove.be/post/gezonde-appelmuffins-van-madam-bakster

Ik heb wel gebruikt wat ik in huis had. In plaats van het speltmeel heb ik gewone tarwebloem gebruikt. Ook de amandelmelk had ik niet in huis dus die heb ik vervangen door gewone melk.

Het is zoals met het bananenbrood dat ik gemaakt heb zonder suiker, je smaakpupillen moeten afkicken van het suiker, maar ze zijn echt lekker! En doe er maar genoeg appel in, dan zijn ze lekker sappig!

En vergeet niet van de mooie foto's van Stefanie te bewonderen! 

Veel bakplezier!

En ja, voor de opmerkzame lezers, ik heb valsgespeeld en ik heb een beetje grove rietsuiker op de muffins gestrooid vanboven voor mijn zoetebekken van kindjes ;-)