Gevulde portobello

Met allemaal die paddenstoelen in de natuur te zien, kreeg ik zin om eens een grote paddenstoel klaar te maken. De portobello.

Ik ben ze niet zelf gaan plukken. 😉

Je kan die per 2 in de supermarkt kopen. En je kan ze met van alles vullen:

• Met chili con carne
• Met tomatensaus met paprika en mozzarella
• Met spinazie en geitenkaas
• Met kruidenkaas
• …

Er zijn veel opties en je vindt heel veel recepten online.

Ik heb ze opgevuld met kippengehakt op smaak gebracht met een ajuintje, boerenkool (heb ik eerst geblancheerd en in reepjes gesneden), een eitje, paneermeel, tomaat (in blokjes gesneden) en gemalen kaas.

Ik heb ze in een ingevette ovenschotel gezet en er extra gemalen kaas opgedaan.

Bakken in een oven op 200°C gedurende ongeveer 40 minuten.

Genieten!!