Donuts uit de oven

Ik heb hier in huis een grote donut fan rondlopen en ik wou graag zelf gezondere donuts bakken. Donuts worden normaal gezien gemaakt met een gistdeeg en gefrituurd. Maar ik wou een minder vette versie bakken. Voor Kerstmis stond er dan ook een donutvorm op mijn wishlist. Ik was heel blij om een donutvorm in mijn kerstcadeautje te vinden.  Ik weet het Kerstmis is gepasseerd maar het is geen grote investering, voor ongeveer €15 kan je er al ééntje kopen.

Deze week hebben we hem voor de eerste keer getest en we waren allemaal heel blij met het resultaat 😊

Dit is een gemakkelijk recept zonder gist dus geen tijd nodig om alles te laten rijzen. Deeg maken, vorm vullen, bakken en na 12 minuten heb je heerlijke donuts. Succes verzekerd!

Verwarm je oven voor op 180°C.

Dit heb je nodig voor het deeg: (voor 15 donuts)

• 400g zelfrijzende bloem
• 250g kristalsuiker
• 1 zakje vanillesuiker
• 15g gesmolten boter
• 2 eieren
• kaneel (naar smaak)
• 250ml melk

Meng alles behalve de melk goed door elkaar in je keukenrobot of met de handmixer.

Voeg tijdens het mixen de melk straaltjesgewijs toe en mix verder tot je een glad beslag hebt.

Giet het redelijk vloeibare beslag in een spuitzak.

Boter je donutvorm in en vul de donutvorm met beslag. +-2cm

Bak ze goudbruin op 180°C gedurende ongeveer 12 minuten. Kan zijn dat ze iets langer nodig hebben in het begin. Ik heb gewacht tot ze bovenaan een lichtbruin kleurtje kregen.

Herhaal dit tot al je beslag op is. Ik heb er 15 kunnen bakken met deze hoeveelheden.

We hebben ze afgewerkt met wat kaneelsuiker: meng kristalsuiker met kaneel. Strijk de onder- en de bovenkant van de donut in met wat gesmolten boter en dop ze in de kaneelsuiker.

Smullen!